Tauhu sumbat

Tauhu sumbat

Bahan-bahannya:

7keping tauhu goreng

1biji timun (sengkuang n lobak merah pun boleh digunakan sebagai bahan tambahan lain)

50g taugeh

Sos cili:

30g cili kering (rebus/buang biji)-kisar halus

5ulas bawang putih-kisar halus

50g kismis kuning-kisar halus

30g kacang tanah (digoreng tanpa minyak,buangkan kulitnya dan tumbuk kasar)

5sb gula pasir

1/2sk garam

1-2sb cuka

1sb tepung jagung-larutkan dengan sedikit air

600ml air

Caranya:

1.Masukkan cili kering yang dikisar + bawang putih + kismis kuning +air +cuka + gula + garam ke dalam periuk.

2.Masak dengan menggunakan api perlahan.Apabila mulai mendidih masukkan larutan air tepung jagung.Masak hingga sos sedikit pekat.Sejurus sebelum api dapur dipadamkan masukkan kacang tanah yang ditumbuk.

3.Sementara itu,potongkan tauhu dan hiris halus.Celurkan taugeh serta tauhu.Kemudian,potongkan tauhu dan sumbatkan di dalamnya dengan taugeh dan timun..

~Sedia untuk di hidangkan~

p/s:sos cili ini boleh dijadikan sos untuk popia goreng dll.Untuk menyediakan sos tauhu bakar hanya tambahkan sedikit udang kering tumbuk dan sedikit kicap manis.