Sambal Ketuk "my version'

Okey nak kongsikan resepi sambal ketuk pula.Sambal ni 'my favourite' sejak kecil lagi.Dulu selalu request arwah mak buatkan bila balik bercuti.Yelah, duduk asrama bila balik kampung memang rindu air tangan mak hehe..Jom tengok resepi ni..Saya dah ubah sedikit dari resepi arwah mak..basic tetap sama cuma saya tambahkan terung.Jom semak resepi..

Bahannya:
2 biji terung sederhana besar (belah dua sapukan sedikit minyak dan taburkan sedikit garam-panggang)
4biji cili merah (panggang)
6biji cili padi (panggang)
3biji bawang merah (panggang)
2ulas bawang putih (panggang)
2 genggam ikan bilis (gorengkan hingga garing-toskan)
Garam secukup rasa


Caranya:
1.Tumbukkan semua bahan di atas hingga lumat dan sebati..Sedia untuk dihidangkan..Mudah kan? :D

Taugeh Masak Lemak Putih Dengan Ikan Pari Masin

 Assalamualaikum,hari ini saya nak kongsikan menu mudah untuk semua.Sebelum nak memasak memang pening juga kepala memikirkan menu apa lah yang nak disediakan.Rasanya orang akan hadapi dilema ini kadang-kadang kan?Setelah jenuh memikir dan tiada idea yang datang..saya pun selongkar peti sejuk..hehe habis semua sudut saya periksa.Macam-macam yang ada dalam peti sejuk kat rumah ni rupanya..abah lah ni,rajin betul beli ikan masin buat stock haha..Maka,datang idea untuk masak menu ini.Biasanya,ikan pari masin saya akan masak asam pedas,tapi kali ini,tukar selera pula.Jom semak resepi.

Bahannya:
300g Taugeh (bersihkan)
2keping tauhu 
1keping ikan pari masin (potong kecil-kecil dan rendamkan 1jam kemudian bilas dan toskan)
2biji bawang kecil (tumbuk)
2ulas bawang putih (tumbuk)
sedikit ikan bilis (tumbuk)-ikan bilis ni optional nak letak boleh,tak nak pun tak mengapa.
1biji cili merah (hiris)
250ml santan pekat
250ml air
garam jika perlu.


Caranya:
1.Masukkan semua bahan tumbuk ke dalam periuk + ikan pari masin + air.Renehkan.
2.Apabila mula mendidih masukkan santan pekat + tauhu + cili merah.Renehkan menggunakan api perlahan.Rasakan dan tambahkan garam jika perlu.Kacaukan selalu supaya santan tidak pecah minyak.Biarkan selama 5 minit dan padamkan api dapur.Sedia untuk dihidangkan bersama sambal ketuk dan nasi putih. :)